很多人喜歡喝老鴨粉絲湯,我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化濕、增進食欲。
老鴨粉絲湯這么好,春天是不是要進補?
小編因為這個問題特意上網查閱資料,詢問中醫,中醫認為,鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,具有養胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜于體內有熱、上火的人食用。春天到了,春冬交替之時,特別容易體虛,犯困,老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分,更營養,也符合現代人追求健康飲食的消費潮流。
在家煲湯太麻煩!小編有推薦
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游子的老鴨湯都是當天五六點開始吊湯,每天現熬現賣 ,因為新鮮所以口感一絕。
湯白如牛奶
5點開始熬制
當天熬制當天用從不隔夜
蔬菜新鮮
一摘二洗三切
嚴格按照食品安全標準出品
做老鴨湯鴨血粉絲我們是認真的哦!
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小編還有話要講
老鴨湯雖然營養價值很高,但是也是有禁忌的哦:
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。 鴨肉+板栗=中毒。 鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽虛。 鴨肉性寒,脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。
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