一碗鴨血粉絲 藏著每個吃貨的記憶

各地街頭巷尾看到鴨血粉絲的概率，絕不會低于各大超市。

不管你是開豪車的人生贏家，是打扮時髦的小姐姐，或是穿著睡衣、拖著人字拖的路人甲……大都會選擇在這方小天地里"繳械投降".擠在小店里，點上一碗鴨血粉絲，才是人生樂事。

卻不曾想，"吃"似乎才是我們的共識。

每個吃貨的記憶里，一定有一碗鮮香的鴨血粉絲。

在我還上高中的時候，路邊小館子可沒有現在這么遍地開花。最多就是燒烤、鴨血粉絲、蘭州拉面、麻辣燙、餛飩……

晚自習后，三五小伙伴相約，一下課就沖到店里，每人點一碗粉絲排排坐。

端上桌的第一件事：A負責解決鴨肝、B承包所有香菜、C把粉絲勻了一大半給D……分工完成后，各自舀一勺辣油，被辣的汗津津，一碗下肚后暢快充滿全身；再各自回家"奇變偶不變"……

就這樣，鴨血粉絲湯的味道也算是融進了高中的那段時光里。

再次走進久違的鴨血粉絲湯小店，點上一碗?；貞洶橹却嘛?。

遠遠看老板從容不迫的打開鋁制的小鍋蓋，撲鼻的香氣蒸騰而上。下一撮粉絲，細長的筷子在粉絲里來回游走。

粉絲、鴨血經歷了漏勺花式洗禮之后倒入碗中，然后迅速澆上湯底，順勢撈起幾個漂浮的油豆腐。

最后加上一撮香菜碎點綴，前后不過一分鐘的功夫，鴨血粉絲湯就完成了。

撇去已經浸在湯里我不喜歡的香菜，喝一口特別特別燙的湯。香味啊，立刻從舌頭游走到胃里~

切半的油豆腐吸飽了汁水，嚼起來湯汁四溢，滿口生香。

如果說湯底是鴨血粉絲的靈魂，那么粉絲便是軀體。

趁熱挑一筷子粉絲稍微吹涼，"呲溜"一口吸進嘴里，吸滿了湯底的精華，簡直暢快！

心肝腸血在每個人的菜單里有著不同搭配。在鴨血粉絲湯的世界里，鴨雜總能被虔誠的對待。

湯中的鴨肫、鴨腸脆嫩，鴨血爽滑，鴨肝味美，足以讓每位品嘗過的人回味無窮。

而我，哪怕在大夏天只有電風扇吱呀吱呀的吹著的小空間里冒著汗，也愿意再來回味一下想念的平常滋味。

吃過這么多嘴巴變叼了，胃也懂得分辨優良。

高中時期的鴨血粉絲也許不比我后來吃過的材料豐富，而且環境也著實惡劣了點；但其實何必糾結太多，好吃就行。

或者不上趟的說，吃的是記憶，是和那些一起分食的伙伴在一起的時光。

鴨血粉絲湯也像成長的一部分，在生命中不可或缺也無法抹去。